Roter Jasminreis Lucky Food – Ein Rarität unter der Reissorten
(Gạo lứt đỏ Lucky Food)
Roter Jasminreis gehört zu der Reissorte mit einem Nährstoffreichtum, der ihn zu einem Luxusprodukt machte. Als eine Rarität unter den Reissorten wurde er als “verbotene Reis” genannt, da er nur den Königsfamilien und den asiatischen Kaisern serviert wurde. Roter Jasminreis Lucky ist reich an Antioxidantien, enthält entzündungshemmende Eigenschaften und ist daher darmfreundlicher.
Unser Reis stammt aus den besten Reisfeldern in Südvietnam in Mekong Delta, dem Herzstück des vietnamesischen Reisanbaus. Im Mekong Delta existieren Natur, Wasser, Boote, Häuser und Märkte in absoluter Harmonie, um eine großzügige Reisernte zu erzielen. Hier herrschen perfekte klimatische Bedingungen und eine besondere Bodenbeschaffenheit, damit der Reis natürlich gedeihen kann.
Geschmack
Roter Reis ist ein Vollkornreis. Seine außergewöhnliche Farbe erhält er durch eine natürliche Pigmentierung der äußeren Kornschichten.
Geschmacklich bietet unserer roter Jasminreis eine Mischung aus Nuss- und Getreide-Aromen. Auch wie schwarzer Reis ist roter Jasminreis recht aromatisch im Geschmack und hat nach dem Kochen i.d.R. noch einen etwas knackigen Biss. In Vietnam wird roter Jasminreis durch das süßliche Eigenaroma auch für Nachtische, Reiskuchen verwendet. Als Beilage zu Currys, für Gemüsepfannen und für diverse andere südostasiatische Gerichte mit Fisch, Fleisch oder Gemüse ist er auch geeignet.
Korn
Bei unserem roten Jasminreis handelt es sich um roten Langkorn. Die Körner sind bis zu 7mm lang und haben eine rötliche Optik.
Konsistenz
Unser roter Vollkorn Jasminreis hat nach dem Kochen i.d.R. noch einen etwas knackigen Biss und klebt leicht zusammen. Die Konsistenz und Garzeit hängen stark von Wassermenge ab. Zu 1 Tasse roten Jasminreis kommt i.d.R. 2,5 Tassen kochendem Wasser dazu.
Nährwertangaben pro 100g:
- Energie: 361 kcal
- Fett: 3,51g
- Kohlenhydrat: 74,5g
- Eiweiß: 7,79g
Aufbewahrung: kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
MHD: 28.02.2023
Ursprungsland: Vietnam
Marke: Lucky Food
Hersteller: Europa Joint Stock Company
Importeur: Tinh Son Handel GmbH
