Getrocknete Bambussprossen – Für eine vielfältige Verwendung
(Măng nứa khô 250g)
Die getrocknete Bambussprossen gehören zur vietnamesischen Tradition als wichtige Zutaten für festliche Gerichten. Zum TET-Fest oder zu anderen wichtigen Feiern im Jahr steht getrockneter Bambus als ein fester Bestandteil. Egal ob vegetarisch oder mit Fleisch.
Die Zubereitung der getrocknete Bambussprossen benötigt gute Zeit, Geduld und Erfahrung, aber danach wird man davon belohnt.
Die Bambussprossen müssen vor Kochen einige Tage im Wasser eingeweicht werden. Das Einweichwasser muss außerdem mehrfach (jeden Tag) gewechselt werden. Danach sollte die eingeweichte Bambussprossen mehrmals gekocht werden, da sich das Kochwasser beim Kochen verfärbt. Auch durch das mehrmals Kochen wird gewährleistet, dass der Bambus die Gerichts, für die er verwendet wird, nicht verfärbt.
Zutaten:
getrocknete Bambussprossen – 250g
Nährwertangaben pro 100g:
- Energie: 11kcal
- Fett: ca. 0g davon 0g gesättigte Fettsäure
- Kohlenhydrate: 1,7g
- Zucker: 0,2g
- Eiweiß: 0,4g
- Salz: 1,2g
Aufbewahrung: kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
MHD: 20.09.2025
Ursprungsland: Vietnam
Marke: Tung Thuy
Importeur: Asia Lebensmittel Großhandel Duong Van Bach, Leipziger Str. 12a, 04509 Schönwölkau
