Pilz

Getrocknete schwarze Morcheln auch Mu Err Pilze genannt – Eine Besonderheit aus Asien

Beim einweichen quellen die Mu Err Pilze um ein vielfaches ihrer größe auf. Diese sind in der asiatischen Küchen wichtig aufgrund ihrer knorpeligen und bissfesten Konsistenz. Sie werden gerne im Wok Gerichte, Suppen oder für Soßen verwendet. In verschiedene vietnamesische Gerichte wie z.B. Frühlingsrollen sind Mu Err Pilze unverzichtbar.

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