Getrocknete Bambussprossen - Für eine vielfältige Verwendung

(Măng nứa khô 250g)

Die getrockneten Bambussprossen gehören zur vietnamesischen Tradition als wichtige Zutaten für festliche Gerichte. Zum TET-Fest oder zu anderen wichtigen Feiern im Jahr steht getrockneter Bambus als ein fester Bestandteil auf dem Speiseplan. Egal ob vegetarisch oder mit Fleisch.

Die Zubereitung der getrocknete Bambussprossen benötigt Zeit, Geduld und Erfahrung, aber danach wird man belohnt.

Die Bambussprossen müssen vor dem Kochen einige Tage in Wasser eingeweicht werden. Das Einweichwasser muss außerdem mehrfach (jeden Tag) gewechselt werden. Danach sollten die eingeweichten Bambussprossen mehrmals gekocht werden, da sich das Kochwasser beim Kochen verfärbt. Auch durch das mehrmalige Kochen wird gewährleistet, dass der Bambus die Gerichte, für die er verwendet wird, nicht verfärbt.

Aufbewahrung: lichtgeschützt und trocken lagern
Ursprungsland: Vietnam
Marke:  Tung Thuy

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