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Versandpause

Versandpause vom 29.03 bis 04.04.2024! Wir machen eine kleine Betriebspause über Ostern. In dieser Zeit findet kein Versand statt. Alles, was bis zum 10 Uhr des 28.03 gezahlt ist, geht noch vor der Pause raus. Unser letzter Versandtag vor der Osterpause ist der 28.03.2024. Während unserer Pause werden Eure E-Mails, Nachrichten und Telefonanrufe eingeschränkt beantwortet. […]

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Hinweis bei Problemen bei der Bezahlung mit PayPal?

Aktuell verzeichnet unsere Seite Probleme mit der Preformance und dem Bezahlen per PayPal, sodass Sie nicht immer direkt beim Zahlungsvorgang eine direkte Verbindung mit PayPal bekommen. Wir arbeiten bereits mit Hochdruck an der Behebung. Vorrübergehende Lösung: Wählen Sie bitte die Zahlungsweise “Vorkasse – Überweisung” Bei der Bestellungsbestätigung, die Sie danach per E-Mail bekommen, erhalten Sie

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Pho ga- vietnamesische Hühnersuppe mit Reisbandnudeln

(Phở gà – Rezept für 6 Personen) Zutaten: 3 Liter Wasser 1 Suppenhuhn (1,2kg) 2 Zwiebeln oder 4 Charlotten 1 Stück Ingwer (Daumengroß) 3 Sternanise (von unserem Mix-Pack) 1 Stück Zimtstange (von unserem Mix-Pack) 1-2 Stück schwarzer Kardamom (von unserem Mix-Pack) 600-700g Reisbandnudeln (die breite Nudeln) – Pro Person ca. 100g – 120g Reisbandnudeln. optional

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Bun thang – Hühnersuppe Vier Himmelsrichtungen aus Hanoi

(Rezept für 6 Personen) Zutaten: 6 Pfefferkörner 20g getrocknete Garnelen 2 EL gute Fischsauce (richtige gute Fischsauce werden nur aus Sardellen und Salz hergestellt) 1 TL Zucker 1 TL Salz 250g Reisnudeln / Rei-Vermicelli (die dünner Nudeln) 150g vietnamesische Mortadella 4 Frühlingszwiebeln 2 Bund vietnamesischer Koriander 2 Eier EL Öl zum Braten 30g getrocknete Garnelen

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Mỳ Quảng – gelbe Reisbandnudeln mit Garnelen

Mỳ Quảng – Dieses Nudelgericht aus Zentralvietnam bzw. Hoi An ist eine komplexe Mischung von Aromen und Textur. Die kräftige Brühe, Schweinefleisch und Garnelen, frische Kräuter, krosse Sesamcracker und geröstete Erdnüsse auf mit Kurkuma gefärbten Nudeln. Ein ganz anderes Erlebnis als die Pho Bo des Nordens, im Gegensatz dazu wird Mi Quảng mit sehr wenig

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Shiitake Pilze – Was, wie und wozu?

Der Shiitake Pilze werdend in Japan, China und Vietnam seit langem als Nahrungs- und Heilmittel geschätzt. Die besondere Pilze sind wahre Aroma Kaiser und verströmt einen pilzigen Duft. Sie machen jedes Pilzgericht zu einem besonderen Geschmackserlebnis. In verschiedene vietnamesische Gerichte wie z.B. Frühlingsrollen sind sie unverzichtbar. Der getrocknete Shiitake Pilze soll nicht roh verzehrt werden.

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